Dauguma mūsų kasdienėje ruošoje naudojame bazinius įrankius: peilį, lentelę, šaukštą, puodą ir keptuvę. Vis dėlto egzistuoja visa galybė rečiau matomų virtuvės reikmenų, kurie gali praskaidrinti kulinarinį gyvenimą ir suteikti naujų įspūdžių kiekvienai moteriai, mėgstančiai eksperimentuoti virtuvėje. Jei kartais jus aplanko įkvėpimas išbandyti neįprastus receptus ar tiesiog padaryti įspūdį artimiesiems, pravartu žinoti, kokie mažiau kasdieniai įrankiai gali pagelbėti.
Pirmiausia verta paminėti austrių žnyples ir austrių peilį. Nors austres valgo ne kiekvienas, šie įrankiai labai praverčia toms, kurios mėgsta gurmaniškus vakarėlius ar specialias progines vakarienes. Peilio ašmenys yra trumpi bei tvirti, todėl austres atidaryti tampa daug saugiau ir lengviau, tuo tarpu žnyplės padeda kriauklę prilaikyti. Jei esate susipažinusi su prabangios jūros gėrybių vakarienės žavesiu, tokie virtuvės reikmenys jus išties pradžiugins, ypač norint išvengti pirštų sužalojimo bei išlaikyti estetišką stalą.
Kitas, ne ką mažiau intriguojantis, bet retai sutinkamas įrankis – sraigių žnyplės. Sraigės dažniau asocijuojasi su prancūziškais restoranais, tačiau išdrįsus išmėginti naujus receptus namuose, šios žnyplės gali tapti mažyte, tačiau labai efektyvia investicija. Daugelis bandžiusių gaminti sraiges namuose pastebi, kad jos slysta iš rankų, tad be specialių žnyplių išlaikyti kiautą – nemažas iššūkis. Išvengus nepatogių situacijų prie stalo, vakarienė lieka maloni, o draugės ar šeimos nariai tikrai atsimins neįprastą patirtį.
Kalbant apie naujoves, verta paminėti maisto spiralizatorių, kuris labai naudingas, kai norisi sveikų, bet išvaizdžių patiekalų. Šis įrankis padeda daržoves supjaustyti spiralėmis, dažnai vadinamomis „makaronais“. Pavyzdžiui, cukinijų, morkų ar burokėlių pjaustymas spiralėmis leidžia atrasti spalvingus sveikuoliškus garnyrus. Toks pateikimas suteikia žaismingumo paprastiems patiekalams bei padeda lengviau įsiūlyti daržoves vaikams ar tiems, kurie paprastai jomis nesusižavi. Jei mėgstate eksperimentuoti salotose, desertuose ar ieškote gurmaniško dekoro, spiralizatorius suteiks kulinariniams kūriniams lengvumo ir žavesio.
Mandolina yra dar vienas intriguojantis įrankis, kurio nebūtinai kasdien prireiks, tačiau jis padeda lengviau supjaustyti daržoves ar vaisius vienodais ir preciziškais griežinėliais. Tai gali būti ypač naudinga, jei ruošiate plonai pjaustytas bulvių traškučių alternatyvas, norite tobulai lygių cukinijų griežinėlių lazanijai ar profesionaliai atrodančių obuolių papuošimų desertuose. Be abejo, reikalingas atidumas – mandolina pasižymi itin aštriais ašmenimis, tad patariama naudoti apsaugą arba būti ypač kruopščioms.
Jei jums patinka kavinėse ragauti prabangius kremus ir putėsius, tuomet greičiausiai sužavės konditerinis sifonas. Jį dažnai matome profesionalų rankose, gaminančių įmantrius desertus ar purius karštus padažus. Šis įrankis leidžia sumaišytus ingredientus paversti lengva, oro prisotinta mase, todėl galite nustebinti svečius tiek saldžiais, tiek sūriais putėsiais. Turint kūrybiškumo, sifonas pasitarnaus ir kavai su plaktos grietinėlės kepurėle, ir subtiliems užtepams ant duonos. Toks virtuvės reikmuo privers pasijusti lyg tikrai šefei, kai savo kulinarines idėjas galėsite įgyvendinti greitai ir efektyviai.
Dar vienas įdomus įrankis – tamis, arba plačios formos sietelis, itin naudingas, kai norisi itin švelnios tekstūros padažų, tyrelių bei konditerinių tešlų. Jį galima laikyti kiek tobulesne paprasto sietelio versija, mat jis skirtas ingredientams pertrinti, užtikrinant, kad nebus jokių gumulėlių ar nepageidaujamų konsistencijos gabalėlių. Virtuvėje eksperimentuojančiai moteriai, mėgstančiai daryti tyrąsias sriubas, tirštus ir lygius kremus ar kreminius desertus, tamis gali būti tikras išsigelbėjimas, kuris padės pasiekti profesionalų rezultatą be vargo.
Galiausiai verta paminėti ir specialias kepsnių žnyples, kurios leidžia ne tik lengvai apversti kepsnį, bet ir nepradurti jo, taip išlaikant sultingumą. Mūsų virtuvėse dažniau randamos universalios žnyplės, bet jei dažnai kepate įvairių rūšių mėsą ar žuvį, galbūt pastebėsite, kad specialiai pritaikytos žnyplės iš tikrųjų pagerina maisto ruošos procesą. Jos efektyviai sugriebia švelnius kepsnius, nedrasko mėsos ir palengvina darbus.
Visi šie rečiau naudojami virtuvės reikmenys tam tikrose situacijose gali tapti geriausiais pagalbininkais, kai norisi naujų pojūčių ar tobulos maisto išvaizdos. Žinoma, kasdienai jie nebūtinai būtini, tačiau išbandžius vieną ar kitą įrankį, atrasite naujų, žaismingų būdų, kaip paįvairinti savo mitybą ir virtuvės rutinas. Be to, tai puiki galimybė pakviesti drauges į gurmanišką vakarą ir tiesiog smagiai praleisti laiką kartu. Jei turite lentyną, kurioje mėgsta „ilsėtis“ nenaudojami daiktai, galbūt atėjo metas ištrinti dulkes nuo rečiau naudojamų įrankių ir atskleisti visą jų potencialą. Juk grožis ir skonis slypi ne tik patiekaluose, bet ir kūrybiškoje, įkvepiančioje ruošoje!
Parašykite komentarą